中文简体
Будь то кофейная шлифовальная машина может уменьшить отходы порошка зависит от его методов проектирования и использования. Следующие моменты объяснены:
1. Ключевой проблемой внутри машины является «Порошок»:
После тогоВ как все измельчители измельчители всегда будут иметь остаточный кофейный порошок (обычно известный как «остаточный порошок») в каналахВ резак/шлифовальный диск. Эта часть порошка не может быть использована непосредственно, и будет выталкиваться и смешать в новый порошок во время следующего шлифования, что приведет к смешанным вкусам и отходам.
Ключевые конструктивные точки для уменьшения отходов: некоторые шлифовальные машины принимают более прямой канал падения порошка, специальную поверхностную обработку, чтобы уменьшить электростатическую адсорбцию или оснащены физическими устройствами для поглощения порошка (такими как воздуховоды и постукивание кишечника), которые могут значительно уменьшить количество остаточного порошка и допустить как можно больше порошка, чтобы попасть в порошок или контейнер во время процесса штифрования.
2. Единообразие шлифования напрямую влияет на «эффективную скорость использования»:
Неравномерное измельчение (например, лезвия или низкокачественные шлифовальные дисковые машины) может производить чрезмерное количество тонкого порошка и грубых частиц. Ультра -тонкий порошок подвержен чрезмерной экстракции, что приводит к сгоревшему и горькому вкусу, в то время как грубые частицы не могут быть полностью извлечены, что приводит к кислым и вяжущим ощущениям.
Чтобы сбалансировать вкус, вы можете быть вынуждены отказаться от порошка, который нельзя извлечь правильно (например, просеивание тонкого порошка) или принять чашку кофе с плохим вкусом или даже неудачи, которые необходимо вылить. Это эквивалентно трати кофейных зерен.
Проектируйте, чтобы уменьшить отходы: шлифовальный диск с высокой однородностью шлифования, аналогичные размеры частиц, облегчает достижение равномерной экстракции, максимизирует использование всех порошков и уменьшает «отходы вкуса» или отходы целой чашки, вызванные проблемами экстракции.
3. Точное взвешивание является основой для уменьшения отходов в источнике:
Будь то единственное измельчение или мусорное ведро для хранения бобов, точное взвешивание кофейных зерен по мере необходимости, прежде чем шлифовать, может избежать чрезмерного шлифования и отходов.
Сама шлифовальная машина не может контролировать, сколько бобов вы вкладываете. Сокращение отходов зависит от пользователей, взвешивающих необходимое количество бобов перед измельчением, а не случайно вливать их в бобовой мусорное ведро или захватывать их на основе их чувств.
4. Режим шлифования влияет на остаточную сумму:
Одно количественное измельчение: размолоть только одну чашку бобов за раз в соответствии с планом. Теоретически, остаточный порошок только влияет на вкус текущей чашки (питье немного меньше порошка) и не будет загрязнять расчет количества бобов следующей чашки.
Непрерывное шлифование (режим бобов): в мусорной корзине всегда есть зарезервированные бобы. После измельчения остаточный порошок внутри будет смешиваться с новым порошком сои. Ключевые моменты для уменьшения отходов: выберите машины, которые потребляют меньше порошка, или пытаются очистить любой остаточный порошок в канале после каждого измельчения (что трудно работать и может привести к дополнительной потере порошка).
5. Очистка и техническое обслуживание тесно связаны с отходами:
Регулярная очистка может удалять выдержанный порошок и масляные пятна из каналов и шлифовальных дисков. Эти накопленные выдержанные порошки не только загрязняют вкус свежего кофе (приводя к «отходы порции»), но и занимают пространство, что приводит к увеличению остаточного положения нового порошка после каждого шлифования.
Ключевые моменты для уменьшения отходов: держите машину в чистоте, убедитесь, что остаточный порошок после каждого шлифования является относительно свежим, уменьшает смешивание испорченного порошка и избегает увеличения остаточного количества из -за блокировки.
| Фактор | Влияние на уменьшение отходов порошка кофе |
| 1. Минимизация удержания мельницы («съесть кофе») | |
| - низкий дизайн удержания | Шлифовальные машины с Прямой желоба , антистатические материалы , или активная очистка (Беллуя, Читники) Физически вытащить больше наземного кофе , оставляя меньше в ловушке внутри машины. Меньше кофе потрачено впустую за размол. |
| - Высокое удержание | Шлифовальные машины со сложными путями, статичными поверхностями или без механизма очистки ловушка значительного кофе Полем Этот пойманный в ловушку кофе Смешает свежие измельчения позже , тратить свой предполагаемый вкус и потенциально требующий отброса, если устарел. |
| 2. Распромирать однородность (ключ к полезному кофе) | |
| - Высокая однородность | Последовательный размер частиц означает Почти весь кофе может быть извлечен равномерно и правильно Полем Очень мало кофе «недооценен» (кислый) или «чрезмерный экстрагированный» (горький) до такой степени, что разрушает варево и нуждается в выбросе. |
| - Низкая однородность | Чрезмерные штрафы валуны создавать несбалансированное извлечение Полем Чтобы избежать плохого вкуса, пользователи могут просеять непригодные штрафы (отходы) или Откажитесь от всего плохого варева (Основные отходы). Больше кофе фактически потрачено впустую. |
| 3. Точное дозирование (зависит от пользователя) | |
| - Сначала взвешивание бобов | Взвешивание целых бобов до шлифование Обеспечивает, чтобы только необходимая сумма была названа. Это единственный самый большой фактор в предотвращение чрезмерных отходов . |
| - шлифование от бункера | Шлифование прямо из бункера, наполненного бобами делает точную дозировку трудным , часто приводя к шлифовать больше, чем нужно , который должен быть быстро выброшен или быстро теряет свежесть. |
| 4. Режим шлифования и свежесть | |
| - Одиночный дозирование | Шлифование Только взвешенная доза за использование Минимизирует воздействие на удержание (только влияет на эту дозу) и Предотвращает создание несвежей кофе В мельнице, уменьшение отходов вкуса. |
| - бункер из шлифования | Оставляя бобы в бункере разоблачает их на воздух/сталинг Полем Уверяющие бобы Вкус хуже может привести к отбросить кофе или варево Это не оправдает ожиданий. Остаточные измельчения внутри также быстрее устарели. |
| 5. Регулярная очистка и техническое обслуживание | |
| - Предотвращает накопление отходов | Очистка удаляет старые, устаревшие кофейные масла и частицы В ловушке внутри. Если не очищен, это устаревшие остатки загрязняют свежие измельчения , тратить свой вкус и потенциально требует большего количества кофе, чтобы одолеть плохие вкусы. |
| - Поддерживает производительность | Чистые заусенцы/камеры гарантируют Постоянный размер шлифовки и поток , поддержка точка 2 (однородность) и уменьшение отходов от неудачных экстракций. |
| Общее сокращение отходов | Низкоотрадающие, равномерные шлифовальные машины в паре с Одиночная дозировка (взвешенные бобы) и Регулярная уборка значительно уменьшить отходы. Плохие измельчители и привычки (измельчение от бункера без взвешивания, нечастого чистки) максимизировать отходы Через захваченный кофе, несвежие измельчения и непригодные размеры частиц, ведущие к плохим варевам. |
