Как правильно выжимать сок из цитрусовых | Учебное пособие по соковыжималке для цитрусовых?

Вот полное руководство по приготовлению сока вручную:

■Шаг 1: Предварительная обработка фруктов (важно!)

1. Способ нарезки определяет выход сока

Горизонтальный разрез: положите апельсин/грейпфрут и разрежьте его пополам вдоль, перпендикулярно стеблю (не пытайтесь разрезать его под углом 45°, так как при этом вытечет половина сока).
Специальное предложение для лимона и лайма: отрежьте по 5 мм с обоих концов и разрежьте на четыре части (на 30 % больше сока, чем при разрезании пополам).

2. Советы по удалению семян, чтобы предотвратить горечь

Разрезав плод, кончиком небольшого ножа удалите белые семена (при нагревании семена становятся горькими), особенно семена грейпфрута, которые необходимо удалить полностью.

3. Убийственные методы борьбы с упрямыми и твердыми плодами

Разогрейте грейпфрут с толстой кожурой в микроволновой печи в течение 20 секунд → Замочите охлажденные апельсины в теплой воде на 5 минут → Перед тем, как разрезать, дайте лимонам размягчиться при комнатной температуре.

■Шаг 2. Руководство по эксплуатации инструмента для приготовления сока

А. Коническая рука Соковыжималка (Подходит для лимонов/апельсинов)

Разрежьте фрукт пополам и поместите его на верхушку конуса (разрезайте по выступающим выступам).
Поверните и нажмите вниз (не прямо вниз!). Вращайте плод левой рукой, а правой нажимайте на ручку, как закручиваете крышку бутылки, повернув ее дважды.
Мякоть падает на нижний лоток, сок стекает по желобку → Переверните и промойте водой для очистки.

B. Рычажная соковыжималка (для апельсинов/грейпфрутов)

Разрежьте апельсин пополам и положите его срезом вниз на нажимную пластину.
Нажимайте на ручку с постоянной скоростью, пока не услышите щелчок (разрушение стенок ячейки).
Поднимите ручку и осторожно встряхните, чтобы вылился оставшийся сок → Снимите фильтр и промойте мякоть в течение 10 секунд.

C. Метод ручного отжима сока без использования инструментов (экстренное решение)

Очистите апельсин и поместите мякоть в миску.
Заверните мякоть в медицинскую марлю.
Держите его в воздухе и скручивайте по спирали, чтобы извлечь сок → Сок вытекает через марлю, мякоть остается в марле.

■Шаг 3: Руководство по очистке нулевой глубины

■Аварийная служба на случай сбоев:

Засорилось отверстие для сока → соломинка протыкает его с противоположной стороны.
Мякоть застряла в нажимной планке → подденьте ее в горизонтальном направлении зубочисткой.
Пожелтевшие пятна от пластика → протрите пищевой содой и цедрой лимона, затем дайте высохнуть на солнце в течение половины дня.